La nutrition des autistes doit être saine et variée, comprenant des aliments naturels tels que des fruits et légumes frais, des céréales complètes, des légumineuses, des produits laitiers, des protéines et des graisses saines.
Une alimentation équilibrée est importante pour le développement et la croissance des enfants atteints de troubles du spectre autistique (TSA), ainsi que pour contribuer à prévenir des situations telles que la constipation, les carences nutritionnelles, l’obésité ou les maladies cardiovasculaires.
Il existe également certains types de régimes qui peuvent être recommandés en cas d’autisme, comme le régime SGSC, qui consiste à exclure de l’alimentation les aliments contenant du gluten et de la caséine. Cependant, ce régime ne doit être recommandé qu’aux personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies alimentaires.
Comment devrait être le régime
Voici quelques recommandations en matière de nutrition dans l’autisme :
1. Privilégiez la consommation de fruits
Il est essentiel d’inclure 2 à 3 portions de fruits frais par jour, comme des pommes, des poires, des bananes, des raisins et des oranges, qui peuvent être distribuées au petit-déjeuner, au goûter du matin et au goûter de l’après-midi par exemple.
Les fruits sont riches en vitamines et minéraux, nutriments essentiels à la formation des dents et des os, à la prévention de l’anémie, à une croissance adéquate et au renforcement du système immunitaire.
2. Consommez des protéines quotidiennement
Les protéines, comme le poisson, les œufs, le poulet, le bœuf et le tofu, doivent être consommées quotidiennement. En effet, les protéines agissent sur la croissance et le développement physique et mental, renforcent le système immunitaire et régulent les fonctions du système nerveux. Découvrez toutes les propriétés des protéines.
3. Évitez les aliments transformés
Il est important d’éviter les aliments transformés, car ils sont généralement riches en sucre, en graisses et en additifs chimiques qui favorisent l’adoption de mauvaises habitudes alimentaires et peuvent provoquer l’obésité, le diabète et d’autres problèmes de santé.
Quelques exemples d’aliments transformés sont la crème glacée, la pizza, les hamburgers, les aliments frits, les sauces, les boissons gazeuses, les assaisonnements et sauces prêts à l’emploi, le lait chocolaté, les saucisses, les hot-dogs et le bacon.
4. Consommez des légumes quotidiennement
Les légumes, comme les tomates, la chayotte, les carottes, la citrouille et la laitue, par exemple, devraient être proposés quotidiennement et au moins au déjeuner et au dîner.
Ces aliments sont riches en fibres qui augmentent le volume des selles et stimulent les selles normales, aidant ainsi à prévenir la constipation. De plus, les légumes sont riches en vitamines, minéraux et antioxydants.
5. Mangez des grains entiers
Les grains entiers, comme le riz brun, les pâtes de blé entier, le quinoa, l’amarante, le pain à grains entiers, le maïs et l’avoine, sont essentiels car ils fournissent de l’énergie pour la croissance, le développement et les fonctions vitales du corps, comme la respiration, les fonctions cérébrales et cardiaques.
Les fibres, présentes en bonne quantité dans les grains entiers, sont importantes pour équilibrer la glycémie et augmenter les selles, prévenant ainsi le diabète et la constipation.
6. Consommez des graisses saines
Les graisses saines, telles que les oméga 3, les oméga 6 et les oméga 9, ont des effets anti-inflammatoires et antioxydants, contribuant à améliorer l’humeur, la mémoire et la cognition, ainsi qu’à prévenir des maladies telles que l’obésité et le diabète.
Les graisses saines doivent être consommées quotidiennement et sont présentes dans des aliments tels que l’huile d’olive, les noix du Brésil, les noix, les graines de chia et les graines de citrouille.
7. Buvez beaucoup d’eau
Boire beaucoup d’eau tout au long de la journée est important pour améliorer la circulation sanguine, prévenir la constipation, maintenir les fonctions cardiaques, cérébrales et musculaires et renforcer le système immunitaire. Voir la quantité d’eau indiquée pour chaque personne.
Menu diététique pour l’autisme
Le tableau suivant donne un exemple de menu de 3 jours pour l’autisme :
Il est important de rappeler qu’il ne s’agit que d’un exemple de menu, qui peut varier en fonction des préférences et des besoins nutritionnels de chacun. Il est donc recommandé de consulter un nutritionniste pour réaliser un bilan clinique complet et élaborer un plan alimentaire adapté aux besoins de chacun.
De plus, il est également important de pratiquer régulièrement des activités physiques, comme la danse, la marche ou la natation. En effet, l’exercice physique aide à maintenir ou à perdre du poids, stimule la production d’hormones génératrices de bien-être et réduit le stress, en plus de favoriser les interactions sociales.
Autres conseils d’alimentation
Les personnes autistes peuvent avoir des compulsions ou des aversions alimentaires. Voici donc quelques conseils pour améliorer votre alimentation :
- Proposer des options parmi lesquelles l’enfant peut choisir, parce que cela encourage les enfants à contrôler leurs repas, en plus de rendre leur alimentation plus variée ;
- Réaliser des préparations créatives et/ou ludiques, comme des plats avec des visages dessinés avec des ingrédients de différentes couleurs. Cela aide l’enfant à se sentir plus à l’aise lorsqu’il s’agit de manger ;
- Évitez de discuter ou de forcer l’enfant à manger de nouveaux aliments, car cela peut provoquer du stress. Ainsi, vous pouvez observer la nourriture avec l’enfant et lui proposer ensuite de la sentir et/ou de la toucher. Lorsque vous sentez que l’enfant est prêt, proposez-lui de lécher ou de goûter la nourriture ;
- Évitez de classer les aliments comme « bons » ou « mauvais », parce que cela peut être interprété littéralement et provoquer un plus grand stress ;
- Évitez les systèmes de récompense, car cela peut accroître la préférence pour certains aliments et provoquer une aversion pour des aliments nouveaux ou différents ;
- Créer des menus, avec horaires de repas et groupes alimentaires pour la semaine.
Cependant, si l’enfant a de nombreuses aversions à l’égard de la consommation de certains aliments, il est conseillé de consulter le pédiatre pour enquêter sur d’éventuelles allergies ou intolérances alimentaires.
Utilisation de suppléments
L’utilisation de suppléments peut être recommandée par le médecin pour les personnes autistes, notamment en cas de carences nutritionnelles, de constipation, de reflux, d’allergies ou d’intolérances alimentaires.
Certains suppléments pouvant être prescrits par votre médecin sont les probiotiques, le calcium, la vitamine D, la vitamine B12 et l’acide folique.
Qu’est-ce que le régime SGSC ?
Le régime SGSC consiste à supprimer de l’alimentation les aliments riches en gluten, comme le blé, l’orge et le seigle, ainsi que ceux riches en caséine, dont le lait et les produits laitiers. De plus, dans certains cas, il peut également être recommandé de réduire la consommation de sucre et de fructose, ainsi que d’autres aliments susceptibles de provoquer des allergies ou une sensibilité chez l’enfant.
En effet, on pense que ce régime équilibre la santé de l’intestin et du système nerveux, améliorant le sommeil, la concentration et la communication chez les personnes atteintes de troubles du spectre autistique, ce qui en fait l’une des thérapies diététiques les plus étudiées dans ce domaine.
Cependant, le régime SGSC peut augmenter le risque de carences nutritionnelles, et il n’existe toujours aucune preuve scientifique sur les bénéfices de ce régime pour les personnes atteintes de troubles du spectre autistique. Il est donc conseillé de toujours consulter un nutritionniste pour réaliser un bilan complet et prescrire le régime alimentaire le plus adapté aux besoins de chacun.
