La figue est un fruit qui contient de grandes quantités de fibres, ce qui aide équilibre niveaux de sucre dans le sang et prolongent la satiété tout au long de la journée, favorisant la perte de poids et prévenant diabète.
De plus, les figues contiennent également des caroténoïdes, des anthocyanes et des flavonoïdes, des substances qui combattent les radicaux libres et renforcent le système immunitaire, aidant ainsi à prévenir le vieillissement prématuré, le cancer, l’athérosclérose et les crises cardiaques.
Les figues violettes et vertes sont les types les plus connus de ce fruit, au goût légèrement sucré et que l’on trouve généralement dans les supermarchés, les foires et les marchés municipaux. Les figues peuvent être consommées fraîches, déshydratées ou en sirop, nature ou utilisées dans des préparations comme les confitures et les salades.
Bienfaits des figues pour la santé
Les figues peuvent apporter ce qui suit santé avantages:
1. Combattez la constipation
Les figues contiennent de bonnes quantités de fibres, qui aident à hydrater et à former des matières fécales, favorisant l’élimination des selles et luttant contre la constipation. Découvrez d’autres fruits qui aident à lutter contre la constipation.
De plus, les figues contiennent également des agents bactéricides et antioxydant propriétés, et donc stimuler la production de bactéries bénéfiques dans l’intestin, garde la flore intestinale équilibrée et favorisant le bon fonctionnement intestinal.
2. Évitez l’hypertension artérielle
Parce qu’elles contiennent du potassium, un minéral qui aide à éliminer l’excès de sodium dans l’urine, les figues aident à contrôler la tension artérielle, prévenant ainsi les complications telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.
De plus, les figues sont également riches en flavonoïdes, anthocyanes et coumarines, des composés antioxydant et des propriétés anti-inflammatoires, qui améliorent la relaxation des artères, facilitent la circulation sanguine et préviennent l’hypertension artérielle.
3. Aide à la perte de poids
Les figues contiennent de bonnes quantités d’eau et de fibres, ce qui contribue à prolonger la satiété et à réduire la faim tout au long de la journée, ce qui en fait une bonne option à inclure dans les régimes amaigrissants.
4. Prévenir le risque de cancer
Parce qu’elles sont riches en antioxydants, les figues aident à combattre l’excès de radicaux libres et à renforcer le système immunitaire, prévenant ainsi le risque de certains types de cancer, comme le cancer du côlon, des ovaires et du sein.
5. Aide au contrôle diabète
Les figues contiennent de bonnes quantités de fibres, un nutriment qui ralentit l’absorption du sucre dans le corps, aidant ainsi à équilibre niveaux de glycémie et d’insuline.
Comme elles contiennent de grandes quantités d’antioxydants, les figues aident également à renforcer et à protéger les cellules du pancréas contre les radicaux libres, en équilibrant les niveaux d’hormones d’insuline et en prévenant la résistance à l’insuline et diabète.
6. Réduire le cholestérol et les triglycérides
Parce qu’elles contiennent des fibres, les figues aident à réduire l’absorption des graisses alimentaires par l’intestin, réduisant ainsi les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang et prévenant les complications telles que l’athérosclérose, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques.
De plus, les figues sont également riches en flavonoïdes et caroténoïdes, des composés avec antioxydant propriétés qui combattent les radicaux libres, empêchant l’oxydation des cellules adipeuses et équilibrant les niveaux de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
7. Renforcer le système immunitaire
Les figues contiennent de grandes quantités de flavonoïdes, de caroténoïdes et de quercétine, antioxydant des composés qui renforcent les cellules du système immunitaire contre les infections et l’inflammation, aidant ainsi à prévenir la grippe, le rhume et la rhinite allergique.
8. Prévenir l’ostéoporose
Les figues contiennent du calcium, du phosphore et du magnésium, des minéraux qui participent à la formation et au maintien des os. santéaidant à prévenir l’ostéopénie et l’ostéoporose.
9. Prévenir le vieillissement prématuré
Parce qu’il est riche en antioxydant composés, tels que les anthocyanes, la quercétine et le limonène, les figues aident à prévenir le vieillissement prématuré, car elles combattent les radicaux libres, responsables des dommages aux cellules de la peau, empêchant le relâchement et la formation de rides. Découvrez d’autres antioxydant des aliments qui préviennent le vieillissement prématuré.
Tableau d’informations nutritionnelles
Le tableau suivant contient les informations nutritionnelles pour 100 g de figue fraîche et de figue déshydratée :
Il est important de souligner que pour bénéficier des bienfaits de la consommation de figues, il est également essentiel de maintenir une alimentation équilibrée et saine, associée à une activité physique régulière.
Comment consommer des figues
La figue est un fruit qui peut être consommé frais, déshydraté ou sous forme conservée, au sirop, et peut être consommé cru ou ajouté à des préparations comme les confitures et les salades.
Il est toutefois important de privilégier la consommation de fruits frais avec la peau, car cette forme contient moins calories et du sucre que les versions déshydratées et au sirop.
La quantité recommandée de figues, dans une alimentation équilibrée, est de 2 unités moyennes fraîches ou 1 unité déshydratée par jour.
Par ailleurs, il est également possible de préparer du thé avec des feuilles de figuier. Pour cela, placez simplement 3 feuilles moyennes, sans la tige et coupées en morceaux, dans 200 ml d’eau bouillante. Couvrir, laisser reposer 5 à 10 minutes, filtrer puis boire.
Effets secondaires possibles et contre-indications
Une consommation excessive de figues peut provoquer des diarrhées, des crampes abdominales et des nausées.
Les personnes qui utilisent des médicaments pour contrôler diabète ou la tension artérielle devrait consulter un médecin avant de consommer du thé aux feuilles de figuier, car l’utilisation du thé peut provoquer une hypoglycémie ou une hypotension artérielle dans ces situations.
Les figues peuvent être utilisées en bonne santé recettescomme les salades, les confitures ou les toasts.
1. Salade de roquette, noix et figues
Ingrédients:
- 3 tasses de thé à la roquette ;
- 1/4 tasse de noix hachées ;
- 2 figues fraîches hachées ;
- 10 feuilles de basilic frais ;
- 30 g de fromage de chèvre ou de mozzarella en cubes ;
- Sel, poivre et vinaigre balsamique au goût ;
- 1 oignon rouge.
Mode de préparation :
Lavez et séchez bien les feuilles de roquette et de basilic. Hachez les feuilles et placez-les dans un bol. Coupez l’oignon en fines tranches et ajoutez-le aux feuilles. Placer le reste des ingrédients dans le bol et assaisonner avec de l’huile d’olive, du sel, du vinaigre balsamique et du poivre au goût.
2. Toasts à la ricotta et aux figues
Ingrédients:
- 3 tranches moyennes de pain complet ;
- 30 g de ricotta ;
- 2 figues fraîches ;
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché ;
- 1 cuillère à dessert de miel.
Mode de préparation :
Mettez le pain au four pour qu’il dore un peu. Pendant ce temps, mélangez la ricotta avec le thym et coupez les figues en tranches de taille moyenne. Étalez 1 cuillère à café de ricotta assaisonnée sur du pain grillé. Déposez 2 tranches de figues sur la ricotta et terminez par un filet de miel.
3. Compote de figues sans sucre
Ingrédients:
- 1 kg de figues fraîches ;
- 500 ml d’eau ;
- 1 bâton de cannelle ;
- Jus d’1/2 citron.
Mode de préparation :
Lavez bien et coupez les figues en 4 morceaux. Dans une casserole, mettez les figues, l’eau, la cannelle et le citron, et faites chauffer à feu moyen. Lorsque le mélange commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire 30 minutes. Après réchauffement, retirez le bâton de cannelle, écrasez les figues avec une fourchette et placez la confiture dans un bocal en verre avec couvercle. Cette confiture peut être utilisée pour accompagner des toasts, des crêpes, des salades ou une viande par exemple.
