En utilisant les bonnes techniques de conservation, vous pourrez mieux utiliser vos aliments et les faire durer beaucoup plus longtemps, sans les gaspiller !
Chaque jour où nous allons à la cuisine pour profiter de nos talents culinaires, nous finissons par gaspiller une quantité absurde de nourriture. Et nous ne parlons pas simplement des aliments qui se gâtent dans le réfrigérateur ou des restes laissés dans le coin de l’assiette.
Mais la vérité est que nous ne savons pas comment utiliser la nourriture dont nous disposons. Normalement, nous les gaspillons et ne profitons pas de toutes les possibilités qu’ils nous offrent.
Peut-être que vous ne le savez pas, mais il existe d’innombrables façons de mieux utiliser la nourriture que nous avons à la maison et ainsi d’arrêter de gaspiller autant.
Des attitudes simples, comme apprendre des techniques de conservation des produits ou mieux utiliser les pièces que nous jetons habituellement, peuvent finalement faire toute la différence.
Découvrez 9 astuces pour mieux utiliser la nourriture :
Œufs
Les œufs se gâtent-ils facilement chez vous ? Il suffit de frotter un peu d’huile végétale sur la peau avant de les conserver. Cela le conservera plus longtemps.
Et est-ce que vous avez utilisé uniquement des jaunes d’œufs ? Placez ensuite les blancs d’œufs dans des bacs à glaçons et conservez-les au congélateur pour les utiliser une autre fois.
Feuillage
Pour que vos feuilles de salade ne se gâtent pas dans votre réfrigérateur jusqu’au jour où vous allez les utiliser, il suffit de bien les laver, puis de les emballer dans du papier aluminium au réfrigérateur.
La serviette en papier absorbera l’humidité, préservant ainsi le feuillage plus longtemps.
Carottes
Presque tout le monde jette les feuilles de carottes à la poubelle, mais elles peuvent être utilisées.
Il s’avère que ces feuilles ressemblent beaucoup au persil, elles peuvent donc avoir le même objectif et servir d’assaisonnement pour les aliments. De cette façon, vous pouvez utiliser toute la nourriture.
Herbes
Si vous perdez fréquemment les herbes que vous utilisez pour assaisonner vos aliments, il existe une bonne technique pour mieux les utiliser.
Ajoutez simplement une variété de glaçons, des bacs à glace, ajoutez du beurre fondu et de l’huile d’olive, puis congelez-les. Lors de la cuisson, ajoutez les cubes d’assaisonnement et ajoutez de la saveur à votre repas sans gaspillage.
Orange
L’orange est délicieuse, tout comme son zeste.
Pour éviter de les jeter et de provoquer des déchets inutiles, vous pouvez caraméliser les écorces et les consommer comme collation au petit-déjeuner ou au goûter. Croyez-moi, c’est un délice sans fin.
C’était
Parfois, vous préparez un gâteau de collation, ou même un gâteau d’anniversaire, et il en reste une quantité absurde. Si vous le laissez au réfrigérateur sans protection, il séchera à grande vitesse.
Pour le conserver au frais, recouvrez simplement les extrémités coupées de pain de mie. De cette façon, le pain durcira et le gâteau restera frais.
Banane
Les bananes mûrissent à une vitesse absurde, surtout par temps sec et chaud.
Pour les laisser mûrir plus longtemps, sans pourrir, il suffit d’envelopper la pointe dans un morceau de film plastique. Alors, allez-vous l’utiliser ?
Betterave
Connaissez-vous l’eau où vous faites cuire les betteraves ? Pourquoi le jeter ?
Désormais, il ne vous reste plus qu’à l’utiliser pour cuire du riz. Trois raisons pour lesquelles vous devriez faire cela : ne pas gaspiller d’eau, utiliser plus de nutriments provenant du légume, rendre le riz coloré.
Avocat
Les avocats ont tendance à noircir et à se rassir très rapidement au réfrigérateur. Une bonne solution est de le conserver dans un récipient au réfrigérateur, avec un oignon.
L’application de vinaigre de cidre de pomme sur la pointe du fruit peut obtenir le même effet.
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Source : UOL
