Les aliments riches en sélénium sont principalement les noix du Brésil, le poisson, les fruits de mer, les haricots, les œufs, les graines de tournesol, le poulet et le bœuf.
Le sélénium est un minéral important pour le bon fonctionnement de la glande thyroïde. De plus, le sélénium contribue également à renforcer le système immunitaire et à prévenir l’émergence de maladies neurodégénératives et cardiovasculaires. Découvrez tous les bienfaits du sélénium.
La quantité quotidienne recommandée de sélénium pour les enfants âgés de 9 à 13 ans est de 40 mcg. Les hommes et les femmes de plus de 14 ans doivent consommer 55 mcg de ce minéral par jour.
Tableau des aliments riches en sélénium
Le tableau suivant présente la quantité de sélénium présente dans 100 g de chaque aliment :
Le sélénium présent dans les aliments d’origine animale est mieux absorbé par l’organisme que le sélénium d’origine végétale. Il est donc important de toujours maintenir une alimentation variée pour obtenir des quantités adéquates de ce minéral.
Pourquoi est-ce
Les principales fonctions du sélénium pour la santé sont :
- Maintenir la santé de la thyroïde ;
- Prévenir les maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques et l’athérosclérose ;
- Évitez les maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer et la sclérose en plaques ;
- Prévenir le vieillissement prématuré ;
- Renforcer le système immunitaire ;
- Améliorer la fertilité masculine.
De plus, le sélénium peut également contribuer à la perte de poids et prévenir l’apparition de certains types de cancer, comme le cancer de la prostate ou du sein.
Quantité journalière recommandée
La quantité quotidienne recommandée de sélénium varie en fonction de l’âge et du stade de la vie. Les enfants âgés de 7 mois à 3 ans doivent ingérer 20 mcg de sélénium par jour.
La quantité recommandée de sélénium pour les hommes et les femmes de plus de 14 ans est de 55 mcg par jour. Découvrez quelle quantité de sélénium est recommandée pour chaque personne.
Le maintien d’une alimentation équilibrée et variée garantit les quantités recommandées de sélénium par jour. L’ingestion d’1 noix du Brésil par jour, ce qui correspond à 5 g, garantit l’apport quotidien en sélénium.
Bibliographie
- SERVICE DE RECHERCHE AGRICOLE DU DÉPARTEMENT DE L’AGRICULTURE DES ÉTATS-UNIS . Base de données USDA sur la composition des aliments. Disponible sur :
- INSTITUT INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIE DU BRASIL. Fonctions des nutriments entièrement reconnues : le sélénium. 2017. Disponible sur :
