Les aliments recommandés pour soigner l’anémie sont principalement ceux riches en fer, comme le foie, la viande et les haricots. Cependant, il est conseillé de toujours les consommer avec des aliments riches en vitamine C, comme les oranges et la goyave, car cette vitamine améliore l’absorption du fer dans l’intestin, notamment le fer présent dans les aliments d’origine végétale.
L’anémie est une maladie causée par des modifications du taux d’hémoglobine dans le sang, provoquant des symptômes tels que fatigue, fatigue, faiblesse, peau pâle et étourdissements.
L’anémie peut être traitée par l’utilisation de médicaments et également par certains ajustements alimentaires. Voyez à quoi devrait ressembler un régime contre l’anémie.
Liste des aliments pour soigner l’anémie
Les principaux aliments qui aident à guérir l’anémie sont :
1. Viande rouge
La viande rouge contient une grande quantité de fer et de vitamine B12, c’est pourquoi elle doit être consommée environ 2 à 3 fois par semaine pour lutter contre l’anémie. Voir d’autres aliments riches en fer.
Les viandes blanches, comme le poulet, le poisson et la dinde, contiennent également du fer, mais en moindre quantité. Vous pouvez donc alterner entre une journée viande rouge et une journée viande blanche.
2. Haricots noirs
Les haricots noirs sont riches en fer non héminique, un type de fer présent dans les aliments d’origine végétale et qui a plus de difficulté à être absorbé par l’intestin. Il est donc recommandé de consommer des haricots noirs avec des aliments riches en vitamine C, comme les oranges, les citrons, la goyave et l’acérola, pour améliorer l’absorption du fer.
D’autres légumineuses comme les lentilles, les pois chiches, les pois à yeux noirs et les haricots verts sont également d’excellentes sources de fer.
3. Foie
Le foie de bœuf ou de poulet apporte également une bonne quantité de fer, un minéral qui participe à la production d’hémoglobine, un composant du sang qui transporte l’oxygène des poumons vers tout l’organisme et qui est normalement réduit en cas d’anémie.
Le foie peut être consommé grillé ou cuit. Cependant, il n’est pas recommandé de consommer cet aliment tous les jours, car il contient des métaux lourds, comme le cuivre, le plomb ou le mercure, qui peuvent s’accumuler dans l’organisme, provoquant des modifications au niveau des reins ou du métabolisme des vitamines et des minéraux, par exemple. .
4.Orange
L’orange est un fruit riche en vitamine C, un nutriment indispensable à l’absorption du fer présent dans les aliments au niveau intestinal. Il est donc recommandé de consommer des oranges avec des aliments riches en fer. Consultez une liste d’aliments riches en vitamine C.
5. Épinards
Les épinards sont riches en acide folique, une vitamine nécessaire à la formation de globules rouges sains, aidant à prévenir et guérir l’anémie.
Ce légume peut être utilisé cru ou cuit, dans les salades, les crèmes ou les soupes, en plus d’être consommé sous forme sautée et ajouté à la préparation de tartes, omelettes et pâtes.
6. Ovo
Les œufs contiennent de bonnes quantités de fer. De plus, cet aliment contient également de grandes quantités d’acide folique et de vitamine B12, des nutriments importants pour la formation des cellules sanguines, comme les globules rouges et les plaquettes.
Vous pouvez manger 1 à 2 œufs par jour, dans des préparations comme des œufs brouillés, des omelettes ou des œufs durs par exemple, à n’importe quel repas de la journée.
7. Graines de citrouille
En raison de leur teneur élevée en fer, les graines de citrouille sont une excellente option pour aider à guérir l’anémie. Une bonne façon d’utiliser cette graine est de l’ajouter aux salades, aux fruits ou aux soupes, par exemple. Découvrez d’autres façons de consommer des graines de citrouille.
8. Noix
Les noix contiennent d’excellentes quantités de fer et peuvent donc être incluses dans votre alimentation quotidienne, ajoutées au yaourt, aux fruits ou aux salades, comme collation le matin ou l’après-midi, par exemple.
Par ailleurs, les noix peuvent également être utilisées dans des préparations telles que des gâteaux, des sauces, des pains, des puddings, des tartes, des crêpes ou des granolas.
9. Goyave
La goyave est riche en vitamine C, améliorant l’absorption intestinale du fer et aidant à lutter contre l’anémie. La goyave peut être consommée aux côtés d’aliments riches en fer d’origine végétale, de manière naturelle, ou dans des préparations telles que des jus et des vitamines.
10. Avoine
L’avoine aide à guérir l’anémie car elle contient de bonnes quantités de fer. Ainsi, l’avoine peut être utilisée ajoutée aux fruits, jus et yaourts ou ajoutée à la préparation de soupes, bouillons, pains et pâtes. Découvrez d’autres avantages de l’avoine.
11. Raisins secs
Les raisins secs sont une bonne source de fer et favorisent donc la production de globules rouges, aidant ainsi à combattre l’anémie. Ce fruit peut être consommé, ajouté aux yaourts, aux salades, aux céréales, aux gâteaux ou aux granola, par exemple.
12. Thon au four
Le filet de thon rôti à la poêle ou au four contient d’excellentes quantités de fer, ce qui en fait une bonne option pour lutter contre l’anémie.
Le thon peut être inclus dans les repas avec d’autres aliments, comme du riz brun, des poivrons ou des salades par exemple, et peut être consommé 2 à 3 fois par semaine.
13. Tofu
Le tofu et d’autres aliments à base de soja contiennent une bonne quantité de fer et peuvent donc constituer un bon aliment pour traiter l’anémie. De plus, il est d’origine végétale, ce qui en fait une excellente option pour les végétaliens et végétariens.
Le tofu peut être consommé dans des salades, des sandwichs, des rôtis ou comme base de crêpes par exemple, et peut être consommé environ 100 grammes 3 à 4 fois par semaine.
14. Poudre de cacao
Selon des études réalisées sur des rats albinos, la consommation de poudre de cacao peut aider à combattre l’anémie, car elle contient de bonnes quantités de fer dans sa composition, maintenant des niveaux élevés de substances dans le sang. Découvrez d’autres avantages de la poudre de cacao.
La quantité de cacao en poudre à consommer est de 2 cuillères à café par jour soit 40 grammes de chocolat noir, ce qui correspond à environ 3 carrés d’une barre. Il est également possible d’utiliser le cacao dans la préparation de chocolats chauds et de desserts par exemple.
15. Coeurs de poulet
Les cœurs de poulet sont une autre excellente source de fer, puisque 100 grammes contiennent 6 mg de fer. Cet aliment peut être consommé dans les repas principaux avec de la salade et du riz, par exemple.
