Certains aliments, comme le chocolat, les saucisses et les boissons alcoolisées, peuvent provoquer des migraines. De plus, les crises de migraine peuvent également être causées par des facteurs tels que le stress, le fait de ne pas bien dormir, de boire peu d’eau et/ou de ne pas pratiquer d’activité physique.
Les types d’aliments qui provoquent des migraines varient d’une personne à l’autre, il peut donc être difficile de les identifier. Il est donc important de tenir un journal alimentaire pour noter ce que vous mangez tout au long de la journée et le moment où la migraine a commencé, afin d’essayer de trouver une relation.
Il est donc conseillé de consulter un nutritionniste ou un médecin pour effectuer une évaluation clinique plus détaillée et identifier les facteurs pouvant contribuer aux migraines et quels aliments peuvent déclencher les crises.
Aliments principaux
Les principaux aliments pouvant provoquer des migraines sont :
1. Boissons caféinées
Le café, le thé vert, le thé noir, le thé maté, les boissons énergisantes et les boissons gazeuses contiennent de la caféine, un composé qui peut déclencher des crises de migraine chez certaines personnes. Chez d’autres personnes, l’ingestion de quantités modérées de caféine peut soulager les migraines, car la caféine possède des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires.
Certaines personnes qui arrêtent de boire des boissons contenant de la caféine constatent une amélioration de leurs crises de migraine. D’autres personnes qui arrêtent de consommer ces boissons voient leurs migraines s’aggraver. Cela se produit parce que la consommation fréquente de caféine et son arrêt soudain provoquent un sevrage, provoquant des maux de tête.
Il est donc important de vérifier si une consommation modérée allant jusqu’à 400 mg de caféine, soit l’équivalent de 600 ml de café infusé, par jour est bien tolérée ou si ce type de boissons doit être complètement exclu de l’alimentation.
2. Viandes transformées
Les viandes transformées, comme le jambon, le salami, le pepperoni, le bacon, les saucisses, la dinde ou la poitrine de poulet, peuvent provoquer des migraines.
Ces types de produits contiennent des nitrites et des nitrates, qui sont des substances utilisées pour préserver et améliorer la couleur et la saveur des aliments, et qui sont associées à des maux de tête, car elles augmentent la dilatation des vaisseaux sanguins, déclenchant des crises de migraine jusqu’à 2 heures après l’ingestion. .
3. Chocolat
Le chocolat est connu comme l’un des principaux aliments provoquant des migraines car il contient de la caféine. Certaines théories tentent d’expliquer pourquoi le chocolat provoque des maux de tête, l’une d’elles est qu’il augmente les niveaux de sérotonine dans le sang, un neurotransmetteur lié aux crises de migraine.
Cependant, les études n’ont pas encore pu prouver que le chocolat est réellement le déclencheur des migraines. Il est donc recommandé d’observer si la consommation de cet aliment est liée ou non à des crises de migraine.
4. Agrumes
Les agrumes comme l’orange, le citron, l’ananas et le kiwi peuvent déclencher des crises de migraine. En effet, ces fruits contiennent de l’octopamine, un composé à l’action vasodilatatrice qui peut favoriser les migraines chez certaines personnes.
Il est donc important d’observer quels fruits provoquent des migraines. De plus, il est également conseillé de consulter un nutritionniste, pour éviter d’exclure de l’alimentation les fruits qui ne provoquent pas de migraines et qui contiennent des nutriments essentiels pour l’organisme.
5. Glutamate monosodique
Des concentrations supérieures à 2,5 g de glutamate monosodique dans les aliments sont associées à des crises de migraine et des maux de tête.
Le glutamate monosodique est un additif utilisé dans l’industrie alimentaire pour rehausser la saveur des aliments tels que la sauce soja, la viande transformée et les snacks emballés, par exemple. Apprenez-en davantage sur le glutamate monosodique.
Cet additif peut avoir plusieurs noms, comme acide glutamique, glutamate monopotassique ou encore glutamate monosodique. Il est donc important de lire l’étiquette nutritionnelle des produits pour déterminer si l’aliment contient ou non cet additif. Découvrez comment lire les étiquettes des aliments.
6. Boissons alcoolisées
Les boissons alcoolisées peuvent également provoquer des crises de migraine, notamment le vin rouge, le vin blanc, le champagne et la bière, ce qui semble se produire en raison de leurs propriétés vasoactives et neuroinflammatoires.
Le mal de tête provoqué par la consommation de ces boissons apparaît généralement 30 minutes à 3 heures après la consommation et de petites quantités de boissons alcoolisées peuvent suffire à provoquer un mal de tête.
7. Levure
Les levures sont des champignons qui contiennent de la tyramine, un composé dérivé de l’acide aminé tyrosine, qui provoque la dilatation des artères, favorisant l’apparition des migraines.
Les levures sont utilisées dans la fabrication des levures et se trouvent principalement dans les pains, les gâteaux et les boissons, comme le vin et la bière. De plus, les levures peuvent également être utilisées sous forme de compléments, comme la levure de bière.
8. Graines et oléagineux
Les graines et les graines oléagineuses, comme les arachides, les noix, les noisettes, les amandes, les graines de citrouille et les graines de sésame, contiennent une teneur élevée en tyramine, un composé qui peut provoquer des migraines.
9. Produits laitiers
Les produits laitiers, comme le fromage, le lait et le yaourt, contiennent de la tyramine, un composé qui peut favoriser l’apparition des migraines. La tyramine se trouve en grande quantité dans les fromages affinés et affinés comme le bleu, le brie, le cheddar, le roquefort, le gorgonzola, l’emmental, le parmesan et le suisse.
10. Aliments contenant du gluten
Les aliments contenant du gluten, comme le blé, le seigle, l’orge ou le malt, et les préparations à base de ces ingrédients, comme le pain, les pâtes ou la pizza, peuvent provoquer des migraines chez les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable, d’une intolérance au gluten ou de la maladie cœliaque, qui est une protéine du blé. allergie. Découvrez d’autres aliments qui contiennent du gluten.
11. Aliments en conserve
Les aliments en conserve contiennent de l’histamine, de la tyramine et/ou du glutamate monosodique, qui sont des composés qui augmentent la dilatation de l’artère cérébrale, provoquant des crises de migraine.
Voici quelques exemples d’aliments en conserve qui peuvent provoquer des migraines : les cornichons, le maïs, les tomates séchées au soleil, le persil, les olives, la choucroute, les sardines et le thon en conserve.
12. Édulcorants artificiels
Les édulcorants artificiels, tels que l’aspartame et le sucralose, peuvent activer les récepteurs du glutamate monosodique dans le cerveau, augmentant ainsi la sensibilité et provoquant des crises de migraine.
Aliments qui améliorent les migraines
Les aliments qui améliorent les migraines ont des effets relaxants et anti-inflammatoires, tels que :
- Poisson gras et frais, comme le saumon, le thon et les sardines, car ils sont riches en oméga 3, un type de graisse saine aux propriétés anti-inflammatoires ;
- Banane, avoine et avocat, car ils sont riches en tryptophane, un acide aminé qui favorise la relaxation des vaisseaux sanguins et le bien-être ;
- Thé au gingembre, car il possède des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires qui aident à soulager la douleur ;
- Jus de chou frisé à l’eau de coco, parce qu’il est riche en antioxydants qui combattent l’inflammation ;
- Thé aux herbes, comme la lavande, le fenouil ou la mélisse, car elles sont relaxantes, analgésiques et contribuent au bien-être.
De plus, inclure des aliments riches en magnésium dans votre alimentation, comme le riz brun et l’avoine, aide également à soulager les migraines. En effet, ce minéral empêche la contraction des vaisseaux sanguins et réduit les substances qui transmettent la douleur, comme la substance P et le glutamate. Découvrez comment suivre un régime contre la migraine.
