Le thé Matcha est un thé vert fabriqué à partir des plus jeunes feuilles de la plante Camellia sinensis, protégées du soleil puis déshydratées. Le thé Matcha aide à prévenir le vieillissement prématuré, favorise la perte de poids et améliore l’humeur.
Ces bienfaits sont dus au fait que le thé matcha est riche en caféine, théanine et catéchines, qui sont des composés bioactifs aux actions antioxydantes, anti-inflammatoires, thermogéniques, stimulantes et hépatoprotectrices.
Le thé Matcha est de couleur verte et a une saveur légèrement amère. Il est vendu sous forme de poudre ou de sachet dans les supermarchés, les pharmacies ou les magasins de produits naturels. Le matcha peut être utilisé pour préparer des thés ou dans des recettes telles que des gâteaux, du pain, des glaces et des jus.
Principaux avantages
Les principaux bienfaits du thé matcha pour la santé sont :
1. Favoriser la perte de poids
Le thé Matcha favorise la perte de poids car il est riche en caféine, une substance qui a une action thermogénique, stimulant le métabolisme et augmentant la combustion des graisses corporelles.
De plus, la caféine présente dans le thé matcha aide également à contrôler temporairement la faim, réduisant ainsi la prise alimentaire et favorisant la perte de poids. Découvrez d’autres aliments riches en caféine.
Il est important de rappeler que, pour favoriser la perte de poids, le matcha doit être consommé en association avec une alimentation saine et une activité physique régulière.
2. Renforcer le système immunitaire
Parce qu’il est riche en épigallocatéchine, des composés bioactifs qui ont des actions immunomodulatrices et anti-inflammatoires, le thé matcha renforce le système immunitaire, aidant à combattre les bactéries, les virus et les champignons.
3. Améliorer l’humeur
Le thé Matcha améliore l’humeur et la mémoire car il est riche en théanine, un acide aminé qui favorise la relaxation, réduit le stress et améliore l’humeur.
De plus, ce thé contient également de la caféine, une substance qui stimule la libération de sérotonine, un neurotransmetteur qui régule l’anxiété, favorisant le bonheur.
4. Maintenir la santé du foie
Le thé Matcha aide à maintenir la santé du foie, car il contient des antioxydants qui régulent les enzymes hépatiques et protègent les cellules hépatiques contre les dommages causés par les radicaux libres, les médicaments et les toxines.
5. Augmenter la concentration et la concentration
Ayant des concentrations élevées de caféine, le thé matcha augmente la libération d’adrénaline, de noradrénaline, de dopamine et de sérotonine dans l’organisme, des neurotransmetteurs qui réduisent le sommeil et augmentent la concentration et la vigilance.
6. Prévenir le vieillissement prématuré
Le thé Matcha est riche en antioxydants, comme les catéchines, la caféine et la théanine, qui protègent les cellules saines de la peau contre les dommages causés par les radicaux libres, prévenant ainsi l’apparition des rides, le relâchement et le vieillissement prématuré.
7. Prévenir les maladies cardiovasculaires
Grâce à son pouvoir antioxydant élevé, le thé matcha inhibe l’oxydation des cellules adipeuses, favorisant l’équilibre des taux de « mauvais » cholestérol, LDL, dans le sang et prévenant ainsi les maladies cardiovasculaires, comme l’hypertension artérielle, l’athérosclérose et les crises cardiaques.
8. Réduire le risque de cancer
Le thé Matcha aide à réduire le risque de cancer, car il est riche en antioxydants, tels que les flavonoïdes et la caféine, qui préviennent les dommages à l’ADN des cellules saines, empêchant ainsi la formation et la multiplication de cellules cancéreuses.
Comment faire
La consommation journalière recommandée est de 2 à 3 cuillères à café de poudre de matcha par jour, soit 2 à 3 sachets, ce qui équivaut à 2 à 3 tasses de ce thé prêt à l’emploi.
Ingrédients:
- 1 cuillère à café de poudre de matcha ;
- 60 à 120 ml d’eau.
Mode de préparation :
Dans une casserole, faites chauffer l’eau jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir. Éteignez le feu et attendez qu’il refroidisse légèrement. Versez l’eau dans une tasse avec la poudre de matcha en mélangeant bien jusqu’à dissolution complète de la poudre. Pour rendre le goût du thé plus léger, vous pouvez ajouter plus d’eau jusqu’à ce qu’elle atteigne environ 200 ml.
Il est également possible d’ajouter de la cannelle ou du gingembre à la boisson pour adoucir la saveur et rehausser les propriétés du thé.
Recettes saines avec du matcha
Certaines recettes saines et savoureuses avec du matcha sont le jus, le muffin et le matcha. latté.
1. Matcha latté
Ingrédients:
- 250 ml de boisson végétale (noix de coco, amandes ou avoine) ;
- 1 cuillère à café de poudre de matcha ;
- 1 cuillère à café de miel.
Mode de préparation :
Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu’à ce qu’il soit tiède. Placez le matcha dans une tasse et ajoutez le lait en mélangeant bien avec une cuillère ou un fouet. Ajoutez le miel, mélangez bien et servez aussitôt.
2. Jus tropical au matcha
Ingrédients:
- 1/2 tasse (thé) de jus d’orange ;
- 1/2 tasse (thé) de boisson végétale ;
- 1 cuillère à café de poudre de matcha ;
- 2 glaçons.
Mode de préparation :
Mettez tous les ingrédients dans le mixeur et mélangez bien. Servir frais, de préférence sans ajouter de sucre, de miel ou de mélasse.
3. Muffins assortis
Ingrédients:
- 2 tasses (thé) de farine d’avoine ou d’amande ;
- 1 cuillère à soupe de levure chimique chimique ;
- 2 cuillères à café de sel ;
- 2 cuillères à café de poudre de matcha ;
- 1/2 tasse (thé) de miel ;
- 1 œuf ;
- 360 ml de lait de coco ou d’amande ;
- ⅓ tasse d’huile de coco.
Mode de préparation :
Préchauffer le four à 180ºC. Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et le matcha. Dans un autre récipient, mélangez bien le miel, le lait végétal, l’œuf et l’huile de coco avec une cuillère ou une spatule. Incorporez ensuite le mélange petit à petit en mélangeant bien.
Transférez la pâte dans un moule à muffins et faites cuire au four environ 30 minutes. Attendez qu’il refroidisse et servez. Cette recette donne 12 unités.
Les effets secondaires possibles
Le thé Matcha est considéré comme sûr lorsqu’il est consommé en quantité modérée. Cependant, une consommation excessive de ce thé peut provoquer des maux de tête, des palpitations, de l’insomnie, de la diarrhée, de l’anxiété, des douleurs à l’estomac et de l’irritabilité en raison de sa teneur élevée en caféine.
De plus, une consommation excessive de thé matcha peut également provoquer une intoxication hépatique.
Contre-indications
La consommation de thé matcha est déconseillée aux enfants de moins de 12 ans, aux personnes souffrant d’anxiété, d’arythmie, d’insomnie, de reflux, de gastrite ou d’ulcères d’estomac. Il est également déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes.
De plus, les personnes qui prennent régulièrement des médicaments tels que des anticoagulants, des médicaments contre l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie ne devraient consommer du thé matcha qu’avec les conseils et la supervision d’un médecin. En effet, le thé matcha peut modifier l’action de certains médicaments.
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle devraient boire ce thé avec modération, car il contient de bonnes quantités de caféine.
