Délice du Minas Gerais, mais apprécié de tous les Brésiliens (les étrangers aussi en raffolent !), le pain au fromage a une journée à lui tout seul ! Aujourd’hui, le 17 août, c’est la Journée du Pão de Queijo et, en fait, nous ne pouvions pas la laisser passer inaperçue. C’est pourquoi nous avons rassemblé différentes versions de ce délice pour que vous puissiez célébrer avec style. Il y a des gaufres, des recettes vegan, des farcies et même des pizzas. Vérifier! Profitez-en d’ailleurs pour lire également 5 kiosques à Rio qu’il faut connaître.
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Journée du pain au fromage : où célébrer à Rio et SP
Agréable (RJ)
Au restaurant de la chef Ana Castilho du Minas Gerais, le pain au fromage, recette de sa grand-mère paternelle, est préparé avec de la fécule spéciale du Minas Gerais et servi en deux versions. La portion de pain au fromage (27 R$) et la farcie à la saucisse artisanale du Minas Gerais (40 R$).
Fin : Rua Aprazível, 62 – Santa Teresa. Téléphones : (21) 96741-3850 / (21) 98491-4353 / (21) 2508-9174
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Belga Wafel (RJ)
Dans le magasin récemment ouvert à Copacabana, en plus des saveurs traditionnelles, le restaurant propose à sa carte du pain au fromage (15 R$), préparé avec de la pâte artisanale et du fromage Minas Gerais. En fait, la nouveauté est déjà devenue un favori !
Fin : Rua Barão de Ipanema, 94 magasin 103 – Copacabana
Emporio Farinha Pura (RJ)
Produit à la main dans le grand magasin, il est possible de retrouver ce délice en version traditionnelle et en version tapioca. Le traditionnel est à base de parmesan et de fromage Minas (45,90 R$ le kilo), tandis que celui au tapioca contient du parmesan râpé (49,90 R$ le kilo). De plus, il existe également des petits pains surgelés, à emporter à la maison et à réchauffer quand bon vous semble (45,90 R$ le kilo).
Fin : R. Voluntários da Pátria, 446 – Botafogo (Cobal do Humaitá). Téléphone (21) 3239-8000. Livraison : (21) 99969-3843.
Laboratoire Ganic (RJ)
Le premier snack-bar à base de plantes do Brasil propose du pain au pesto (5 unités – 11,90 R$) à base d’igname, de PANC Ora Pro Nobis et de pesto fait maison. De plus, si vous souhaitez ajouter du Cajupiry (également fabriqué là-bas, bien sûr !) c’est + 3,00 R$.
Fin : Avenue Rodolfo Amoedo, 341, magasin attenant – Jardim Oceânico, Barra da Tijuca. Livraison : iFood
LB Culinária (RJ)
La marque, spécialisée dans les plats végétaliens salés et sucrés, met en avant le « Pão de Beijo », un célèbre pain au fromage végétalien, sans fromage, à base de patates douces, de fécule de manioc aigre-doux, d’huile d’olive extra vierge et de curcuma. Ils sont vendus en portions surgelées pour être finis à la maison.
(300g) – 15,00 – (1kg) – 40,00. Commandes via les canaux : WhatsApp 21 99241-3047, Instagram @lbculinaria, site Internet.
Ligue des Botecos (RJ)
Pour célébrer la date, une bonne option est le pop-corn au pain au fromage (25,90 R$). Le snack arrive à table sous forme de petits morceaux de pain au fromage frit et est servi avec de la crème de catupiry.
Fin : Álvaro Ramos, 170 – Botafogo. Téléphone : 3586-2511
Le Blé Casa de Pães (SP)
Nommé cheesecake, ce délice est composé d’une pâte à base de pommes de terre fourrée au fromage mozzarella et est également pané dans de la farine panko. L’unité coûte 8 R$. À cela s’ajoute le traditionnel, qui contient un mélange de fromages semi-affinés et de parmesan (7 R$ l’unité).
Fin : Rua Pará 252 – Higienópolis. Tél. : 3663-4626 – Rua Padre João Manuel, 968 – Cerqueira César. Tél : 2645-4456
Nica Café (SP)
Récemment ouvert à Jardins, le mélange de café, boulangerie et restaurant, en plus de la version traditionnelle, propose du pain au fromage végétalien, à base de patate douce, de potiron et de manioc (15 R$ pour une portion de 15 pièces). En fait, c’est une excellente option pour les végétaliens et les végétariens.
Fin : Al. Lorena, 1784 – Jd.Paulista. Tél. (11) 3898-3860
Seu Vidal (RJ)
Le chef Philipe Martins suggère différentes créations, comme le crépitement de pain au fromage truffé (20 R$) et le smash de pain au fromage avec fromage cottage crémeux, oignon caramélisé et bacon croustillant sur pain au fromage fait maison (29 R$). De plus, il y a aussi des pizzas à base de pâte à pain au fromage aux saveurs de margherita (25 R$), des saucisses de porc au catupiry (28 R$), deux fromages (25 R$) et une pizza au pepperoni et à l’oignon (25 R$).
Fin : Copacabana l Livraison directe au magasin – (21) 3439-7719 ou via Ifood/Avenida do Pepê, 700 – magasin 103, Jardim Oceânico – Barra da Tijuca l Téléphone : 3259-7692 l
Les délicieuses options ne manquent donc pas pour célébrer ce rendez-vous ! Acclamations!
À cause du doute Vetere.
Photos: Alex Woloch, Lipe Borges, Lu Mattos, Lígia, Maurício Moreno, Renato Schuenk
