Salade légère et délicieuse ! Il peut être réalisé avec des blettes ou du chou qui sont tout aussi délicieux !
Il suffit de trancher 1/2 chou (j’en ai utilisé une toute petite), d’ajouter 1 pomme finement hachée, une poignée de raisins secs, d’assaisonner avec du sel, du poivre, de l’huile d’olive (le petit assaisonnement qu’on utilise toujours dans les salades).
Enfin, ajoutez une cuillère à café de moutarde (j’ai utilisé Dijon, mais ça peut être régulier) et de la crème de ricotta (j’ai d’abord mélangé un peu de lait pour la fluidifier).
Si vous préférez, vous pouvez utiliser de la mayonnaise ou de la crème sure. Mais tous ceux qui me connaissent savent que la crème ricotta est ma dépendance !
Enfin, saupoudrez simplement de noix concassées et de « bouas ». Parce que manger sans culpabilité est un beau chose!
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