Petit à petit, la gastronomie fait son grand retour à New York. Et le restaurant Jean-Georges, l’un de nos préférés dans le monde, a récemment rouvert ses portes avec de nouveaux protocoles de sécurité et des tables extérieures. En fait, pas seulement lui, mais aussi les autres restaurants du chef dans la ville. Né en France et basé à New York, Jean-Georges Vongerichten, doublement étoilé Michelin, possède 41 restaurants à travers le monde et est aujourd’hui l’un des chefs les plus prestigieux. C’est pourquoi nous avons rassemblé dans cet article tous les détails sur les restaurants du chef Jean Georges à New York. En fait, si vous avez besoin d’aide pour réserver l’un d’entre eux, envoyez un e-mail à (email protégé)
Et même si nous ne pouvons pas encore entrer aux États-Unis, cela ne fait pas de mal de rêver au moment où nous pourrons y aller, n’est-ce pas ? Après tout, la cuisine du chef Jean Georges est certainement une étape incontournable de la Big Apple. A lire aussi :
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Renata Araújo avec le chef Jean Georges
Les restaurants du chef Jean Georges à New York
Cuisine ABC
À Midtown, à l’intérieur du décoration magasin ABC Carpet&Home, est le restaurant bio du célèbre chef, dans le meilleur style de la ferme à la table. La maison recherche les ingrédients les plus frais, tous issus de producteurs locaux, et la règle est une alimentation sans pesticides ni engrais de synthèse. La viande, par exemple, provient d’animaux élevés en liberté et sans hormones. La décoration est cosy, réalisée avec matériaux de construction trouvés, récupérés et recyclés.
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Cuisine ABC
Frère d’ABC Kitchen, le restaurant décontracté d’inspiration latine du chef Jean Georges a pour objectif de proposer des créations de saison, en petites portions pour les partager. Autrement dit, comme les tapas espagnoles. L’environnement a un décor moderne et cool.
Jean-Georges
Un restaurant français élégant qui offre toujours des surprises après les autres. Avec deux étoiles Michelin, il est situé dans l’un des quartiers les plus recherchés de Manhattan, Central Park South, à l’intérieur de la Trump Tower. L’environnement est propre et de très bon goût, avec de grandes fenêtres donnant sur Central Park.
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Environnement
Jojo
Le premier restaurant du chef Jean Georges prend la nom de son surnom d’enfance que sa mère l’appelait. Récemment, c’était rouvert dans une maison en duplex de l’Upper East Side, avec un environnement discret et accueillant. Ainsi, un restaurant de quartier qui sert un menu avec des ingrédients principalement biologiques et locaux.
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Nougatine
Restaurant plus décontracté et décontracté du chef Jean Georges. En plus d’offrir une vue imprenable sur Central Park, l’espace conçu par Thomas Juul-Hansen dispose d’un cuisine et un beau bar. Du lundi au vendredi, le restaurant propose un menu exécutif à prix fixe, autant dire qu’un bon plan pour découvrir la cuisine du chef !
Rue Perry
Élégance et détente dans le West Village avec le restaurant Perry St, situé dans les tours Richard Meier, avec un beau vue sur la rivière Hudson. Le chef en charge du cuisine est le fils de Jean Georges, Cédric Vongerichten, qui amène au menu Influences françaises, américaines et asiatiques. De plus, le restaurant dispose également d’un bar sophistiqué.
Restaurant Le Marc
Situé à l’Hôtel The Mark, également désormais ouvert, le chef apporte sa passion pour les produits frais du marché et une cuisine simple.
Certainement un bon conseil à New York
La cuisine Mercer
Enfin, situé à Soho, à l’intérieur du Mercer Hotel, il propose une cuisine italienne contemporaine. Avec une ambiance moderne et décontractée, c’est certainement un classique du quartier avec un bon rapport qualité/prix.
Par Duda Vétére et Renata Araújo.
