Receitas Hambúrguer de Carne

‍ Hamburger meat é, como você provavelmente já sabe, carne moída que foi processada e embalada para venda. É um ingrediente comum encontrado em mercearias e restaurantes em todos os lugares. A boa notícia é que também é um alimento extremamente versátil que pode ser usado para fazer uma grande variedade de receitas.

Dito isto, há algumas coisas que você deve saber sobre carne de hambúrguer antes de mergulhar em sua próxima refeição à base de carne bovina. Afinal, a última coisa que você quer fazer é comer algo que possa prejudicar sua saúde de alguma forma. Felizmente, quando usado corretamente e com moderação, esse tipo de proteína pode ser bastante benéfico.

Neste artigo, exploraremos os benefícios da carne de hambúrguer, bem como suas possíveis desvantagens e riscos. Também forneceremos aos nossos leitores dicas sobre como usá-lo em todo o seu potencial, mantendo-se o mais seguro possível ao fazê-lo. Então continue lendo para saber mais!

Por que usar carne de hambúrguer?

A carne do hambúrguer é barata, conveniente e prontamente disponível. Também é relativamente saudável em comparação com outros tipos de carne vermelha. Se essas razões não forem boas o suficiente para você, permita-nos elaborar um pouco mais.

Econômico - Em primeiro lugar, a carne moída é barata. Se você está de olho na sua carteira, você definitivamente vai querer considerar usar esse tipo de carne em suas receitas. Não é incomum encontrar carne de hambúrguer de qualidade em supermercados por apenas US $ 3,99 por libra. Isso é muito mais barato do que outros tipos de carne vermelha.
Conveniente - Outra razão para usar carne moída é que é extremamente conveniente. Isso porque você não precisa passar pelo processo demorado e confuso de realmente cortar um pedaço inteiro de carne. Em vez disso, você pode ir ao supermercado local e comprar carne de hambúrguer pré-embalada que já foi moída.
Saudável - A carne do hambúrguer contém significativamente menos gordura e colesterol do que outros tipos de carne vermelha. Também é muito rico em proteínas, o que todos sabemos ser essencial para uma dieta saudável.

Fatos nutricionais da carne de hambúrguer

Como acabamos de discutir, a carne de hambúrguer é definitivamente mais saudável do que outros tipos de carne vermelha. Mas quão saudável é, realmente?

Bem, quando se trata de calorias e macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras), esse tipo de carne é semelhante ao peru moído. Tem cerca de 250 calorias por 100 gramas (3,5 onças), o que é realmente menor do que o de um peito de frango. Também é pobre em carboidratos e tem uma quantidade razoável de gordura (cerca de 20 gramas por 100 gramas de carne).

Quando se trata de vitaminas e minerais, no entanto, a carne do hambúrguer é bastante média. Ele contém vestígios de algumas vitaminas diferentes, mas nada significativo o suficiente para afetar sua saúde de maneira significativa. Portanto, não pense que comer carne de hambúrguer de repente o tornará super saudável.

As coisas boas

Existem muitos benefícios associados ao consumo de carne de hambúrguer, mas o mais significativo é a alta quantidade de proteína que ele contém. Como já mencionamos, esse tipo de carne é rico em proteínas, mas quão alto? Bem, 100 gramas contém cerca de 20 gramas de proteína.

Outro aspecto positivo da carne de hambúrguer é que ela é pobre em gordura, gordura saturada e colesterol. Quando consumida com moderação e da forma correta, a carne moída pode realmente ser muito saudável.

As coisas ruins

Infelizmente, nem tudo no hambúrguer é bom. De fato, algumas pessoas levantaram preocupações sobre os perigos potenciais de consumir esse tipo de carne.

Alta em calorias - Embora a carne de hambúrguer seja pobre em gordura, também contém um alto número de calorias devido ao alto teor de proteína. Consumir muitas calorias diariamente é um fator de risco para desenvolver obesidade e outros problemas de saúde.
O risco de contaminação - Outro problema potencial com a carne de hambúrguer é o risco de contaminação. Como carne de porco e frango, esse tipo de carne pode conter bactérias que podem ser prejudiciais aos seres humanos se não forem cozidas adequadamente. O potencial de contaminação é ainda maior ao comer carne de hambúrguer que não é fresca.
Sódio acima da média - O sódio é algo que você deve ter cuidado ao comer carne. E a carne do hambúrguer tem mais do que a média. Uma porção de 100 gramas contém cerca de 1.200 mg de sódio, o que é mais do que o recomendado para um dia.
Produtos químicos nocivos - Existem alguns produtos químicos nocivos encontrados na carne de hambúrguer, mas felizmente é muito fácil evitá-los.

Como fazer hambúrgueres mais seguros

Agora que discutimos os bons e os maus associados à carne de hambúrguer, é hora de aprender a fazer hambúrgueres seguros.

Escolha cortes mais magros - Quando estiver no supermercado, tente comprar cortes de carne mais magros. Estes são geralmente indicados por um menor percentual de gordura na embalagem. Procure um corte que tenha cerca de 10% de gordura ou menos.
Aparar a gordura após o cozimento - Você deve sempre tentar cortar o máximo de gordura possível antes de cozinhar, mas é ainda mais importante com carne de hambúrguer. A gordura é onde estão a maioria das coisas ruins, por isso é importante remover o máximo possível.
Cozinhe em temperaturas adequadas - A carne moída e o frango devem ser cozidos a 165 ° F, enquanto a carne de porco deve ser ligeiramente maior a 170 ° F.
Evite a contaminação cruzada - Certifique-se de limpar e higienizar seus utensílios de cozinha e tigelas depois de preparar cada tipo de carne.
Limite o tamanho das porções - Comer muito de qualquer coisa não é bom para você, mas é especialmente ruim com carne de hambúrguer.

Conclusão

A carne do hambúrguer é uma proteína deliciosa e nutritiva, mas também pode conter bactérias perigosas que podem levar à intoxicação alimentar. Para evitar isso, você deve sempre comer esse alimento fresco, limpar o equipamento da cozinha depois de preparar cada tipo de carne e cozinhá-lo na temperatura adequada.

Se você fizer isso, pode ter certeza de que a carne de hambúrguer é uma adição segura e nutritiva à sua dieta.