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Store Rastreamento Veicular

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Rastreamento Veicular Atendemos Toda América Latina A PRODUÇÃO DA CERVEJA IPA E SUAS VANTAGENS Conheça um dos estilos de cerveja mais populares e entenda quais as suas peculiaridades A cerveja é uma bebida que está presente e enraizada na maioria das culturas ao redor do mundo. Segundo dados do portal g1, no Brasil, o percentual de pessoas maiores de 18 anos que consomem cerveja em casa atingiu o ápice de 68,5% no ano de 2020. Além disso, o volume de vendas chegou a 13,3 bilhões de litros! Com esse aumento exponencial no consumo da cerveja, houve também uma grande busca pelos aspectos que compõem sua produção, seja por curiosidade, hobby ou até mesmo comércio. Com isso, muitas pessoas se depararam com termos ligados aos processos de fabricação da bebida e até mesmo com vários estilos diferentes de cerveja. Tendo isso em vista, falaremos hoje sobre um estilo bastante comercializado da bebida alcoólica: a cerveja IPA! ORIGEM DA CERVEJA IPA Tendo surgido na Inglaterra, o estilo de cerveja Indian Pale Ale (IPA), recebeu esse nome pois originou-se de uma modificação no processo de produção do estilo de cerveja Pale Ale, que já era tradicionalmente produzido pelos ingleses. Essa modificação foi feita para facilitar a exportação da bebida para a Índia. O porquê de ser necessária a modificação da cerveja Pale Ale ainda não é totalmente certo. Algumas hipóteses sugerem que a alta concentração alcoólica contida no estilo IPA permitia que fosse transportada por mais tempo, já que demorava para estragar. Entretanto, estudos mais recentes mostraram que outros estilos já haviam sido exportados com sucesso para a Índia. Outra teoria é a de que o clima predominantemente quente do país indiano pudesse ter influenciado a criação da cerveja IPA, devido à demanda crescente de uma cerveja com maior frescor. Apesar de sua origem incerta, é fato que, hoje, a cerveja IPA está entre os estilos de cerveja mais vendidos no mundo. E, mesmo tendo surgido na Inglaterra,existem várias variações do estilo, que muda de acordo com cada cultura. CARACTERÍSTICAS DA CERVEJA IPA Uma das principais características do estilo de cerveja IPA, é o seu amargor mais acentuado devido à alta concentração de lúpulos em sua receita. Esse amargor é bastante apreciado por limpar o paladar e fazer uma ótima combinação com comidas ricas em gordura e sabores mais fortes, com alto teor de umami - um dos gostos básicos que podem ser experienciados pelo ser humano. Além do amargor, a grande concentração de lúpulo na receita traz consigo mais duas características bastante marcantes na cerveja: o aroma e o teor alcoólico. Isso ocorre porque, durante a produção, é usada uma técnica conhecida como “Dry Hopping'', que consiste exatamente em adicionar mais lúpulos ao mosto - mistura quente de água e cereais - durante sua fermentação, trazendo um aroma mais frutado e um maior frescor à bebida. Com a grande disseminação do estilo ao redor do mundo, várias adaptações surgiram, com características próprias e algumas diferenças da IPA original, também chamada English IPA. Veja algumas dessas variações: AMERICAN IPA Por ser originalmente distribuída na América do norte, onde estão as maiores produtoras de cerveja do mundo, tornou-se a versão mais popular desse estilo. Nessa variação, são usados os lúpulos nativos da américa, que conferem à bebida um sabor diferente da original, mais agressivo e mais amargo. Além disso, o sabor também detém traços mais frutados, puxado para o cítrico. SESSION IPA Essa, diferentemente da original, apresenta um teor alcoólico bem menor que a IPA comum, surgindo com o objetivo de ser sua alternativa mais suave, mas sem perder o sabor característico do lúpulo. Este é o subestilo dedicado totalmente àqueles que querem ter uma longa sessão de degustação (por isso o menor teor alcoólico), mas ainda ter o sabor tradicional da IPA. IMPERIAL IPA Ao contrário da versão acima, essa é a alternativa mais forte da IPA. A concentração bem maior de lúpulos causa um amargor bem mais acentuado e um teor alcoólico que pode beirar os 10%. Essa versão é o exato oposto da session IPA, para quem quer uma experiência mais impactante ao beber cerveja. NEW ENGLAND IPA Criado na região de Vermont, na costa leste dos EUA (região também chamada de Nova Inglaterra), esse estilo é o que consegue trazer os aromas mais fortes, pois é feita com múltiplos Dry Hoppings, o que aumenta os aromas cítricos e frutados mais ainda. O amargor nesse estilo de IPA não é exatamente o foco da bebida, sendo que o protagonismo é dado inteiramente aos aromas mais marcantes. A New England IPA também possui uma textura mais aveludada, por ter em sua receita a presença de trigo e aveia. É uma boa opção para quem deseja degustar, já que o teor alcoólico fica por volta de 6% a 9%. BLACK IPA Detentora de uma coloração bastante escura, a Black IPA (também chamada de Indian Black Ale) é feita com seu malte tostado, o que garante essa característica bem singular. Nesse estilo, os aromas frutados e cítricos dados pelos lúpulos americanos ainda são bastante presentes, mas em seu sabor é possível encontrar traços de elementos como chocolate, caramelo e café, ainda com o amargor de uma cerveja IPA. É claro que ainda existem muitas outras variações de IPA, como a Red IPA, a Sour IPA ou até a White IPA. Entretanto, tentamos expor aqui apenas as principais e mais características. A CERVEJA IPA NO BRASIL A primeira IPA totalmente nacional surgiu em 1996, em um brewpub da cidade de Ribeirão Preto, apesar de que, naquela época, a cerveja IPA ainda não ser popular no Brasil e, até então, ser importada apenas para degustadores seletos. As cervejas do estilo IPA só passaram a se popularizar em território nacional muito tempo depois, a partir do ano de 2010, quando o dólar barato impulsionou muitas viagens de brasileiros ao exterior, fazendo com que descobríssemos uma grande variedade de estilos de cerveja, incluindo a IPA. A partir daí, muitos rótulos de IPA começaram a ser importados para o Brasil e muitas cervejarias começaram a produzir e vender seus próprios estilos. O sucesso foi tanto que, em 2012, foi realizado um evento exclusivo para o estilo: o IPA Day, que é realizado ainda hoje. Atualmente, praticamente todas as cervejarias nacionais produzem a cerveja IPA, além de criarem suas próprias versões. Um denominador comum entre as IPAs nacionais, e que foi um dos fatores pelos quais os brasileiros gostaram tanto do estilo, é que as versões brasileiras possuem um grande frescor, o que é uma ótima vantagem no clima tropical do Brasil. Existem também algumas cervejarias que se especializaram em IPAs, produzindo variações com alta qualidade e técnicas de lupulagem avançadas. Abaixo estão algumas: • Everbrew; • Koala San Brew; • Dogma; • Salvador Brewing Co. FONTES: https://www.choppkremervaledoaco.com.br/a-origem-da-ipa/ https://capitaobarley.com.br/o-que-e-cerveja-ipa/ Quantidade de palavras: 1132

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