Gli alimenti ricchi di ferro per l’anemia sono quelli di origine animale, come carne rossa e fegato di pollo, e di origine vegetale, come fagioli e semi di zucca. Questi alimenti migliorano i livelli di emoglobina nel sangue, uno dei componenti dei globuli rossi che normalmente è ridotto nell’anemia.
Per aiutare a curare l’anemia, è importante anche consumare cibi ricchi di vitamina C durante i pasti, come guava, acerola e limone. Questo perché la vitamina C migliora l’assorbimento del ferro nell’intestino. Scopri altri alimenti ricchi di vitamina C.
Sebbene gli alimenti ricchi di ferro siano importanti durante il trattamento dell’anemia, non devono sostituire il trattamento raccomandato dal medico, che può includere l’uso di integratori e farmaci. Scopri come viene trattata l’anemia.
Elenco degli alimenti ricchi di ferro
Nella tabella seguente è riportata la quantità di ferro presente in ogni 100 g di alimento:
Inoltre, alcuni semi oleosi, come noci, anacardi e noci del Brasile, contengono anche buone quantità di ferro, aiutando a curare l’anemia.
Consigli per combattere l’anemia
Per aiutare a combattere l’anemia è opportuno consumare durante i pasti cibi ricchi di vitamina C, come ananas, frutto della passione e anacardi. Questo perché la vitamina C facilita la biodisponibilità del ferro dagli alimenti e dagli integratori.
Inoltre, è importante evitare un consumo eccessivo di latticini, come latte e yogurt, soprattutto a pranzo e cena, perché questo minerale inibisce l’assorbimento del ferro. Vedi altri suggerimenti per combattere l’anemia.
Bibliografia
- MINISTERO DELLA SALUTE – CONSIGLIO FEDERALE DELLA NUTRIZIONE – UNICAMP – NEPA. Tabella di composizione degli alimenti brasiliani. 2011. Disponibile all’indirizzo:
- DIPARTIMENTO DELL’AGRICOLTURA DEGLI STATI UNITI. Centrale dei dati alimentari. Disponibile su:
- STATPEARLS. Anemia da carenza di ferro. 2022. Disponibile all’indirizzo:
