¿Sabes qué es Verrine? Verrine no es un plato sino una forma de presentar un plato que no es más que comida en capas, normalmente servida en un recipiente de cristal o cristal transparente para que se vean las capas.
El origen
Para los que no lo saben, verrine viene del francés y significa “vaso” o “taza”, por eso me gusta hacer verrines con recetas “que brillan en tus ojos” como postres, aperitivos y entrantes.
Pueden ser dulces o salados y se componen de capas alternas de diferentes ingredientes, como cremasmousses, frutas, mermeladas, yogures, galletas, trozos de carne o verduras.
Pero eso no significa que tenga que ser difícil.
Mi receta de Verrine
Siempre que puedo combino sabores, texturas y colores en un solo lugar que primero se ve y luego se saborea. Generalmente se utiliza en ocasiones especiales como buffets, fiestas y eventos, ya que impresionan visualmente a los invitados además de ser muy fáciles de hacer.
Podrás encontrar postres como el tiramisú en copas, el parfait de frutas, el trifle y el mousse de chocolate en capas. La creatividad a la hora de montar vasitos es prácticamente ilimitada, y podrás personalizarlos según los colores, tus gustos y los ingredientes disponibles.
Sencillo, hermoso y rápido
Piensa en una ensalada servida de una manera especial y diferente, así que solo para mostrarte lo fácil que es, junté las verduras más coloridas que tenía, las separé en frascos y luego hice una crema con queso crema y mostaza y espolvoreé un poco. arriba.
Hay otra receta que me gusta mucho con Bacalao que está riquísima y Ana María tiene un postre riquisimo como este
Ahora que sabes todo sobre Verrine, es tu momento de brillar. Elige una bonita taza o vaso y crea tu arte, recordando que además de ser hermoso¡El plato tiene que estar delicioso!
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