Algunos lo llaman tarta de pan de molde, sándwich gigante, en fin, para mí es una tarta salada. Los balzacianos como yo, o los que ya hemos superado las 30 primaveras (¡qué hortera! jejeje…) seguro que hemos comido mucha tarta salada en las fiestas de cumpleaños de los 80!
Hoy nuestra amiga consiguió versiones “glam” cubiertas con sésamo, amapola, finas hierbas… Intenté ser lo más fiel posible a lo tradicional, pero las rosas con piel de tomate y hojas de perejil no funcionaron, ¡quedaba demasiado hortera para un solo día!
Usé un paquete de pan sin corteza. Hice dos rellenos: atún + zanahoria rallada + crema de ricota + crema agria + condimentos y el otro crema de ricota + jugo de limón + requesón + requesón + condimentos.
Para la cobertura utilicé crema de ricotta mezclada con un poquito de mayonesa y papas paja (la cobertura tradicional de puré de papa tampoco fue suficiente).
¡Falta comida! ¿Y vas a decir que no está delicioso?
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