Das heutige Rezept hat ein eher orientalisches „Feeling“. Seitdem ich Bulgogi zubereitet habe (siehe hier), bin ich von der koreanischen Küche begeistert und deshalb dieses scharfes Hühnchen Es wurde von der dortigen Küche inspiriert.
Es ist kein traditionelles Rezept, aber es verwendet Zutaten, die bei Koreanern weit verbreitet sind.
Rezept für scharfes Hühnchen:
Zutaten:
- 1 Hähnchenbrust in Würfel schneiden
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel rote Paprikaflocken
- 1/2 Tasse geriebene Birne
- 1/2 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel Sojasauce (Shoyu)
- 1 Teelöffel würziger gelber Senf (Sie können auch normalen Senf verwenden)
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Farbstoff
- 1 Stiel Frühlingszwiebel, in Scheiben geschnitten
- 150 ml Wasser
- 1 Esslöffel geröstete Sesamkörner
- Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack
Das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen und in Sesamöl goldbraun anbraten. Schalten Sie den Herd aus, aber lassen Sie die Hähnchenwürfel in der Pfanne, während Sie die Soße zubereiten.
Die restlichen Zutaten (außer Schnittlauch und Sesam) in einem Mixer oder Mixer pürieren. Diese Mischung über die gegrillten Hähnchenwürfel gießen und gut vermischen. Bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen, bis es kocht und eindickt. Passen Sie ggf. das Salz an. Vom Herd nehmen und mit gehacktem Schnittlauch und Sesamkörnern garnieren. Es ist sehr lecker!!!!
Ich nutze das Thema und stelle mir vor, dass Sie, wie ich, auch neugierig auf die koreanische Gastronomie sind, deshalb werde ich die Einladung noch einmal verstärken. Zwischen heute und dem 15. August ist die Expo Korea 2014 im Sheraton WTC Hotel in São Paulo. Eine Veranstaltung, die zum ersten Mal in Brasilien stattfindet und viele kulturelle Attraktionen bieten wird. Eine unglaubliche Gelegenheit für Sie, etwas mehr über die koreanische Kultur zu erfahren und einige der traditionellsten Gerichte des Landes wie Kimchi, Japchae und Bulgogi zu probieren. Die Verkostungen finden am Stand der Korean Food Foundation statt, der Institution, die für die weltweite Förderung der Küche des Landes zuständig ist.
Ein toller Ausflug, den Sie mit der ganzen Familie genießen können. Und das Beste: alles kostenlos!
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